Nach dieser Rezeptur* bereitet Franklin deinen perfekten Espresso zu (er nennt ihn “GOD SHOT“)
Für einen Espresso solo verwenden wir 7 g frisch gemahlene Barbera Mago Bohnen. Die glänzenden Bohnen werden mit 4-fach gefiltertem Wasser bei 90°C und 9 bar max 30 Sek. gebrüht. Der 35 ml GOD SHOT mit fester Crema hat dann eine Trinktemperatur von 70°C in der Tasse.
Ein weiteres Qualitätsmerkmal ist das Säubern der Siebträger und Brühgruppen vor jedem neuen Bezug.
Jede unserer Kaffeespezialität hat als Grundlage mindestens einen Espresso.
*Alle angegebenen Werte sind Zirka-Werte und können variieren.
